Une souris gourmande

23 avril 2012

Une petite religieuse???

Bonjour à tous, Quel plaisir de croquer dans ces petits choux superposés, avec un peu de  crème et un glaçage... Mmmmmmmm Mais au fait d'où vient-elle? La religieuse date de 1855 environ. Elle a été inventée par Frascati, celèbre pâtissier-glacier parisien. Elle avait à l'époque une forme différente : un carré de pâte à choux fourré de crème pâtissière et surmonté de crème fouettée. A la fin du siècle, elle avait pris la silhouette que nous lui connaissons : un gros chou fourré de crème pâtissière au chocolat et surmonté d'un... [Lire la suite]
Posté par lasourisgourmand à 10:02 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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