Une souris gourmande

30 mars 2012

Une madeleine... et notre ami Proust...

Bonjour, Souvent la Souris cherche à vous remémorer des saveurs d'enfances, des goûts "d'avant" et aujourd'hui nous allons parler de la madeleine. Mais au fait elles viennent d'où? La madeleine viendrait de Commercy, elle tiendrait son nom d'une jeune soubrette de Commercy, Madeleine Paulmier, servante de la marquise Perrotin de Baumont, qui en 1755, fabriqua ces gâteaux pour le duc viager Stanislas LESZCZYNSKI. Cette tradition lorraine s'est prolongée jusqu'à nos jours, on retrouve ces petits gâteaux souvent aux goûters des... [Lire la suite]
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